The end is the beginning is the end

좋은 커피맛을 결정하는 요건으로는 생두의 품질 및 신선도 70%, 배전도의 적합성 20%, 추출 기술의 숙련도가 나머지 10%를 차지한다. 좋은 커피맛을 만드는데 결정적인 요소가 되는 좋은 생두를 선별할 수 있는 기준으로 냄새, 색상, 크기, 결점도 ...